Kako brzo i lako ispeći kestenje u 6 koraka

Ukratko o kestenju...

Kestenje je više od ukusne užine; ono je bogato hranljivim sastojcima. Ima veoma nizak sadržaj natrijuma, a visok sadržaj kalijuma, što ga čini odličnim izborom za ljude koji pate od kardiovaskularnih oboljenja. Osim toga, jedini je orašasti plod koji sadrži vitamin C, što ga čini posebnom namirnicom za jačanje imunog sistema. Kestenje je hranljivo, sadrži dosta vlakana koja su važna za dobru probavu, a istovremeno pruža i energiju.

Kako ispeći kestenje...

Ako niste do sada pekli kestenje, najlakše ćete to uraditi tako što ćete:

1. Dobro oprati kestenje.

Pre nego što počnete, važno je da ih temeljno operete kako biste uklonili sve nečistoće i moguće ostatke pesticida.

2. Raseći kestenje.

Koristeći veliki reckavi nož za hleb, napravite rez po sredini do polovine kestena. Pritom vodite računa da se ne isečete, jer je ljuska kestena veoma glatka. Ovaj korak je ključan kako bi se sprečilo pucanje kestenja tokom pečenja, što može oštetiti vašu rernu i smanjiti kvalitet pečenog kestenja.

3. Blanširanje.

Stavite kestenje u dubok lonac i prelijte ih sa dovoljno hladne vode, voda treba da ih prekrije. Kuvajte oko 5 minuta nakon što voda provri. U ovom trenutku, primetićete da se kestenje otvorilo na mestu reza. Ovaj postupak omogućava brže i ravnomernije pečenje, a takođe poboljšava ukus.

4. Procedite kestenje.

Nakon blanširanja, izvadite kestenje iz vode koristeći cediljku ili veću izbušenu kašiku. Ovaj korak će vam pomoći da se oslobodite viška vode i pripremite ih za pečenje.

5. Pripremite pleh.

Na pleh postavite pek papir i pažljivo poređajte vlažno kestenje. Ova priprema omogućava da se kestenje ravnomerno peče i dobije lepu zlatnu boju.

6. Pečenje.

Peći ih u rerni na najvećoj temperaturi dok ne porumene. Ovaj proces obično traje veoma brzo, u zavisnosti od jačine vaše rerne, pa budite pažljivi da ih ne prepečete. Kada su gotovi, kestenje će imati prelepu aromu i hrskavu spoljašnjost.

Saveti za uživanje:

Pečeno kestenje možete jesti samo, ali takođe se može dodati u razna jela kao što su supe, salate ili čak napraviti dezerte. Uživajte u ovoj ukusnoj i zdravoj grickalici koja će vas grejati tokom hladnih dana!