Kako da spremite ukusnu, meku i sočnu ribu
Koliko puta Vam se samo desilo da poručite u restoranu Vašu omiljenu ribu i dok se nadate predivnom, sočnom i mekanom zalogaju ona stigne suva, nezačinjena i toliko loše spremljena da zažalite što ste uopšte i naručili ribu. Pored toga što treba voditi računa gde nabavljate ribu i koliko je sveža, definitivno način spremanja ribe u mnogome doprinosi celokupnom ukusu.
Naravno svi znaju za mesta u gradu gde možete pojesti odlično pripremljen zalogaj omiljene ribe, ali ukoliko ste poželeli da je konačno spremite u sopstvenoj režiji onako kako treba i oduševite svoje najmilije, delimo sa Vama naše trikove kako da bilo koja riba koju spremite bude sočna i meka.
· Potrudite se da kupite svežu ribu i zatražite ako je moguće da Vam je očiste kako bi Vam bilo lakše da je spremite.
· Noć pred pravljenje specijaliteta sipajte malo maslinovog ulja u ribu i odozgo po njoj i začinite po želji (so, biber i biljne mešavine)
· Vreme pečenja zavisi od vrste ribe ali okvirno sat vremena pred ručak stavite ribe u vatrostalnu činiju sa poklopcem, prelite ostatak mešavine u kojoj je odstajala riba i podesite rernu na srednju temperaturu.
· Na polovini vremena pečenja (okvirno 30minuta pred kraj) prelijte pivo preko ribe i pojačajte temperaturu na najjače ukoliko riba nije dobila zlatnu boju. Ako već jeste onda pojačavanje temperature nije potrebno, vodite računa da ne zagori. Količina piva zavisi od količine ribe ali neophodno je da prelijete preko svog mesa kako ne bi ostalo suvo nakon pečenja. Primetićete kako je meso veoma brzo upilo svo pivo koje ste sipali – to je dobar znak.
· Uz ribu obavezno servirajte limun i odgovarajući preliv. Tip preliva zavisi od vrste ribe koju spremate, ali gotovo nikad nećete pogrešiti sa marinadom koja se sastoji od maslinovog ulja, peršuna, belog luka i malo soli.
Servirajte vaš specijalitet, dodajte malo rashlađenog vina i uživajte u jelu!
Kako prepoznati pravo vino i da li postoji razlika u pravljenju belog i crnog vina? klik ovde.
Recept za izvrstan dezert sa kruškama i crnom čokoladom je ovde.
Kako da očistite „Low frost“ i „No frost“ frižider za 15 minuta, kliknite ovde.