Zdravi čoko kolači bez šećera – spelta, ovas i raž (i klinci ih obožavaju!)
Kada poželite da pojedete nešto slatko, a da nije prepuno šećera i rafinisanog brašna – ovi čokoladni kolačići su pravi izbor! U našoj verziji koriste se speltino, ovseno i ražano brašno, a kao zaslađivač – med. Klinci ih vole, a i odrasli se ne žale. 😉
Ovi zdravi čokoladni kolači bez šećera napravljeni su od hranljive mešavine speltinog brašna, prirodnih zaslađivača poput meda i bogatog kakaoa – što ih čini odličnom alternativom previše prerađenim slatkišima. Bilo da tražite kolače sa medom, želite da izbegnete rafinisane sastojke ili vam trebaju zdrave grickalice za decu, ovaj jednostavan recept spaja ukus i nutritivne vrednosti. To je poslastica bez griže savesti koja se lako uklapa u izbalansiran način ishrane i pametno zadovoljava želju za čokoladom.
🍫 Zdravi sastojci, još bolji ukus
Ovaj recept kombinuje prirodne sastojke koji ne samo da imaju sjajan ukus, već i donose brojne zdravstvene prednosti:
Speltino brašno – bogato vlaknima i mineralima poput magnezijuma i gvožđa. Lako se vari i idealno je za one koji žele da smanje unos rafinisanih žitarica.
Ražano brašno – ima nizak glikemijski indeks, što pomaže u kontroli šećera u krvi i pruža dugotrajan osećaj sitosti.
Ovseno brašno – ovas je poznat po svom pozitivnom uticaju na holesterol, zahvaljujući beta-glukanima. Takođe sadrži proteine i vlakna.
Med umesto šećera – prirodni zaslađivač sa antibakterijskim svojstvima, pun antioksidanasa i lakši za metabolizam.
Lešnik puter – izvor zdravih masti, vitamina E i biljnih proteina, doprinosi kremastoj teksturi kolača.
🥄 Recept: Zdravi čokoladni kolači
200 g mešavine speltinog, ovsenog i raženog brašna
4 kašike kakaa
2 kašike lešnik putera
0.5 l mleka (biljno ili kravlje)
100 g meda (ili manje po ukusu)
1 kašičica praška za pecivo
Prstohvat soli
Kokos za posipanje
Pomešajte sve suve sastojke u velikoj posudi.
Mix all dry ingredients in a large bowl.
U drugoj posudi sjedinite mleko, med i lešnik puter (po potrebi ih blago zagrejte da se lakše povežu).
Postepeno umešajte mokre sastojke u suve dok ne dobijete glatku smesu.
Rasporedite u kalupe ili u plitku posudu, pa pospite ribanim kokosom.
Stavite u frižider na najmanje 1 sat da se kolači stegnu.
Ova verzija bez pečenja je gusta, mekana i bogatog ukusa — podseća na čokoladne brownie zalogaje.
Opciono: Pečena verzija
Ako više volite laganiju, kolačastu teksturu, možete ih i ispeći:
Zagrejte rernu na 180°C.
Pecite 20–25 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suva.
Pečenje je potpuno opcionalno — obe verzije su podjednako ukusne!
🥜 Napomena o lešnik puteru
Možete koristiti bilo koji kvalitetan lešnik puter iz radnji zdrave hrane, ali provereno prirodan i domaći je Lešnik Glogovac. Njihov namaz je 100% lešnik, bez dodataka.
Imaju i varijantu lešnik + med, pa tada nije potrebno dodatno dodavati med u recept! Čista energija, fantastičan ukus i apsolutno prirodan sastav – provereno više puta!
🌱 Saveti za zamene i prilagođavanja
🔁 Mogu li da budu veganski?
Da! Koristite biljno mleko (npr. bademovo, ovseno, sojino), a med zamenite javorovim sirupom ili agavinim sirupom za 100% vegansku verziju.
❄️ Mogu li da se zamrznu?
Apsolutno! Nakon što se potpuno ohlade, spakujte ih u posudu sa poklopcem ili kesu sa zip zatvaračem. U zamrzivaču mogu trajati i do 2 meseca.
🧁 Mogu li da se naprave kao mafini?
Da, testo je idealno i za mafine! Samo ga rasporedite u kalupe i pecite oko 15–18 minuta, zavisno od rerne.
☀️ Prolećni izazov: Menjamo navike
🌿 Proleće je savršen trenutak za promene, čak i u ishrani!
Naš tim je napravio mali izazov: zamenili smo Nutellu i Eurokrem zdravijim namazom – i to @lesnikglogovac verzijom sa medom! 🍯🌰 Savršeno za užinu, palačinke – i, naravno, ove kolače!
A šta ste vi odlučili da zamenite u svojoj ishrani ove sezone?
⚙️ Mini kuhinjski savet: samelji sam!
Ovu mešavinu brašna ranije je imala Babylove linija, ali je danas možete jednostavno napraviti sami. Kupite neprerađena zrna spelte, ovsa i raži, i sameljite ih kod kuće u mini električnom mlinu za kafu.
To je jedan od najkorisnijih malih aparata u kuhinji! Više o tome pisali smo u tekstu:
👉 "Mali kuhinjski aparati - Kako olakšati pripremu jela" – posebno deo o Electric Coffee Grinder.
🔄 Da li ovi kolači mogu da se uklope u low carb ili keto dijetu?
Originalna verzija ovog recepta nije pogodna za strogu keto dijetu, zbog većeg sadržaja ugljenih hidrata iz integralnih brašna i meda. Ipak, za one koji prate umereniji low carb način ishrane, ovi kolači mogu biti povremena poslastica — uz pažljivo kontrolisanje porcija.
🥥 Keto / Low Carb verzija
Ako želite da ovaj recept prilagodite keto ili low carb načinu ishrane, evo ključnih zamena:
Brašno
⟶ Zamenite speltino, ovseno i ražano brašno sa:
✔️ 70 g bademovog brašna
✔️ 30 g kokosovog brašnaZaslađivač
⟶ Umesto meda koristite:
✔️ Eritritol
✔️ Steviju
✔️ Monk fruit zaslađivačMleko
⟶ Koristite:
✔️ Nezaslađeno bademovo mleko
✔️ Nezaslađeno kokosovo mlekoLešnik puter
✔️ Već je keto-prijateljski – nema potrebe za izmenama.Kakao
✔️ Dozvoljen u keto ishrani.Ribani kokos
✔️ Koristiti isključivo nezaslađeni.
👉 Uz ove zamene, dobijate ukusan čokoladni dezert sa minimalno neto ugljenih hidrata – savršen za keto ili low carb plan ishrane!
🟥 Zaključak
Ovi čokoladni zalogaji savršen su primer kako jednostavni sastojci mogu da stvore nešto što je i zdravo i ukusno. Bilo da tražite brzu poslasticu bez pečenja, dezert za dečiju užinu ili način da izbacite rafinisani šećer iz svakodnevne ishrane, ovaj recept pruža fleksibilno i hranljivo rešenje. Uz par pametnih zamena, lako ga možete prilagoditi različitim stilovima ishrane – od veganske do keto. Isprobajte ga u raw varijanti, ispecite ako volite, i što je najvažnije – prilagodite ga sebi!
📌 Zanima te kako da jedeš pametnije, a da ne brojiš kalorije?
Pogledajte naš tekst: Zdrave zamene za omiljene nezdrave navike – bez dijete, bez stresa.
Saznaj kako da bez dijete zameniš svakodnevne “loše” izbore boljim, ukusnim i zdravijim varijantama. Mali koraci, velike promene – i bez odricanja!
👉 Klikni na link za više ideja!
📲 Za još saveta i praktičnih rešenja, posetite naš Instagram profil.
